Cantina Bolzano
Bolzano
2008 – 2018
Concorso/Nuova Costruzione
Primo Premio
Impianto simmetrico con un edificio centrale e rappresentativo (destinato all’amministrazione e alla vendita) che è staccato dall’edificio contenente l’impianto di produzione, inserito in un cortile a forma semicircolare incassato nel terreno. L’esigenza tecnica di produrre il vino in larga parte „a caduta libera“, senza l’ausilio di pompe, determina la collocazione verticale delle diverse fasi della vinificazione. Nei grandi volumi interrati (cantine) a temperatura costante la produzione del vino può avvenire con minore dispendio di energia. Il fronte visibile a valle del volume interrato taglia il pendio e definisce la parete posteriore del cortile. Le rampe laterali curve definiscono la forma simmetrica e classica del cortile che richiama l’immagine di un podere. L’edificio rappresentativo è un semplice prisma, caratterizzato dalla concezione della sua pelle esterna. Il prisma è rivestito da una pelle che simbolizza un foglio stilizzate delle viti. La luce filtra attraverso la pelle esterna verso l’interno dell’edificio. Le murature di contenimento del terreno sono realizzate in cemento faccia a vista ad alta qualità o rivestite in muratura di porfido rosso. Le attrezzature tecniche come l’impianto fotovoltaico e i macchinari per la climatizzazione della cantina sono perfettamente integrate nell’edificio.